Alergias alimentares têm se tornado cada vez mais frequentes. Por quê?

Quantas vezes você tentou organizar um jantar em casa e se deu conta de que tem sempre alguém alérgico ou intolerante à algum alimento? Quem sofre de alguma alergia sabe como essa condição afeta a sua vida. E, ao que tudo indica, ser alérgico será cada vez mais comum.

Nas últimas décadas, tem havido um aumento no registro de casos de alergia, sobretudo, no Ocidente. E o tipo de alergia quem mais tem afetado as pessoas é a alimentar. Só no Reino Unido ela foi identificada em 7% da população e, na Austrália, em 9%. São as crianças as mais propensas a desenvolver algum tipo de alergia alimentar, segundo reportagem da BBC.

O que é alergia?

A alergia é provocada por uma reação do sistema imunológico para combater substâncias presentes no meio ambiente que provocam reações alérgicas. Os sintomas podem variar de vermelhidão na pele, urticária, inchaço até chegar a casos mais graves, como dificuldade respiratória e choque anafilático.

Os alimentos que mais causam alergia são leite, ovo, amendoim e outras oleaginosas, gergelim e frutos do mar.

Nas sociedades industrializadas, o aumento de casos de alergia vem ocorrendo há cerca de 30 anos. Nas áreas urbanas eles são mais comuns do que nas rurais.

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Alergias alimentares cada vez mais frequentes por que?

Os cientistas vêm tentando encontrar algumas explicações para esse índice ascendente. Uma das hipóteses é que a melhoria da higiene levou à diminuição de infecções em crianças, deixando seus sistemas imunológicos mais débeis. Outra hipótese está relacionada à queda de vitamina D no organismo humano.

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Cura para alergia alimentar

Não existe cura para a alergia alimentar, por isso, a doença precisa ser controlada evitando a ingestão do alimento causador da reação alérgica e utilizando-se de um tratamento de emergência, se for o caso de exposição ao alimento.

Descobrir o alimento que provoca alergia pode ser bastante complicado, já que o diagnóstico é decorrente do consumo em pequenas quantidades do alimento em questão, sempre sob supervisão médica. Entretanto, pode ocorrer de esses testes não conseguirem identificar o alimento.

É possível conviver bem com a alergia?

Pode ser um verdadeiro drama para pacientes e seus familiares todo esse processo envolvendo a reação alérgica – desde a sua identificação até tentar levar uma vida normal com ela. Muitas vezes, a alergia alimentar torna-se um fardo para quem sofre com ela, devido às restrições sociais.

Todavia, atualmente, há muitas opções alimentares para quem é alérgico e é possível, sim, viver de forma a não sentir tanto essas restrições. É claro que a família, no caso de crianças alérgicas, têm um papel fundamental em não vitimizá-las devido à sua condição.

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