Estudo revela os riscos de esquentar comida em vasilha de plástico no micro-ondas

Recipientes de plástico podem ir ao micro-ondas? Depende!, diria um fabricante desse aparelho eletrodoméstico. Algumas vasilhas plásticas poderiam ser levadas ao forno, se tivessem uma etiqueta com essa indicação, mas um estudo recente revela os riscos de aquecer comida em recipientes plásticos. Conheça os riscos e saiba como evitá-los.

Aquecer a comida no micro-ondas diretamente no recipiente plástico é um hábito comum porque muito prático. A maioria confia que certos tipos de plásticos podem ser levados ao forno, mas a verdade é que, apesar de não derreterem, podem liberar microplásticos nos alimentos, segundo revelou um estudo recente.

Microplásticos são minúsculos fragmentos derivados da degradação do plástico encontrados em todo lugar da Terra, no ambiente e também no corpo humano, incluindo a placenta e testículos. Sua presença pode causar inflamação e aumentar o risco de doenças e os riscos à saúde são ainda desconhecidos.

O Estudo sobre Microplásticos

Realizado pela Universidade Estadual de Milão em colaboração com a Universidade Milan-Bicocca, o estudo analisou a liberação de microplásticos ao aquecer água pura em recipientes plásticos no micro-ondas. Utilizando a tecnologia “SPES” (Single Particle Extinction and Scattering) da empresa EOS, os pesquisadores descobriram que o aquecimento do polipropileno, material comum em recipientes alimentares, pode liberar nano e microesferas plásticas.

Como os Recipientes Plásticos Liberam Microplástico na Comida?

O polipropileno, amplamente utilizado em embalagens alimentares, derrete entre 90 e 110 graus Celsius. Durante o estudo, observou-se que quando a água dentro do recipiente é fervida, mesmo que parcialmente, o polipropileno pode derreter e solidificar-se na água, liberando microplásticos. No entanto, isso não ocorre se o aquecimento for realizado sob certas condições.

Como Evitar a Liberação de Microplásticos

Para minimizar a liberação de microplásticos ao aquecer alimentos no micro-ondas, siga estas diretrizes:

1. Evite Altas Temperaturas: Não aqueça recipientes plásticos a temperaturas acima de 90 graus Celsius.
2. Modere o Tempo e a Potência: Não aqueça alimentos por muito tempo nem use a potência máxima do micro-ondas.
3. Escolha Recipientes Seguros: Utilize recipientes indicados como adaptos para micro-ondas, de preferência feitos de vidro ou cerâmica.
4. Preste Atenção às Etiquetas: Verifique as recomendações do fabricante quanto ao uso em micro-ondas e as temperaturas suportadas.

Conscientizar-se sobre os riscos associados ao aquecimento de alimentos em recipientes plásticos no micro-ondas é fundamental para a saúde. Embora os resultados do estudo não pretendam banir o uso do micro-ondas, eles ressaltam a importância de usá-lo corretamente para evitar a exposição aos microplásticos. Além de proteger a saúde, essas práticas ajudam a reduzir a introdução de novos microplásticos no meio ambiente.

Conclusão

Aquecer comida no micro-ondas é prático, mas deve ser feito com cuidado. Seguindo as orientações para evitar a liberação de microplásticos, podemos continuar a usar essa conveniência moderna sem comprometer nossa saúde ou o meio ambiente. A conscientização e a mudança de hábitos são passos importantes para um futuro mais saudável e sustentável.

O estudo Evidence of Sub-Micrometric Plastic Release When Heating Food Containers Based on Light Scattering Measurements foi publicado na revista científica Particles and Particle Systems Characterization.

Leia também:

É por isso que guardar comida em pote de plástico é perigoso

O micro-ondas faz mal à saúde? Alguns estudos revelam

Cuidado com o ovo cozido no micro-ondas. Veja o VÍDEO

Nossas praias estão altamente poluídas por microplástico, diz pesquisa

Microplástico até nas nuvens! A descoberta vem do Japão

Microplástico encontrado também no tecido do coração humano