Erva-de-Jabuti: Nutrição, Medicina Tradicional e Sustentabilidade na sua Mesa

A erva-de-jabuti (Peperomia pellucida) é uma planta versátil usada tanto na medicina tradicional quanto na culinária. Reconhecida como PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), ela oferece benefícios medicinais e nutricionais. Descubra como a erva-de-jabuti pode ser uma opção saudável e sustentável com as informações  deste conteúdo.

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Outros Nomes

Cientificamente conhecida por Peperomia pellucida, a erva-de-jabuti é uma planta popular em várias regiões tropicais e subtropicais do mundo. Ela é reconhecida por diversos nomes locais, como:

• sabugueiro-pimenta, erva-prateada, orelha-de-rato, homem-a-homem, erva-clara (América do Norte)
• prenetaria (Porto Rico)
• konsaka wiwiri (Suriname)
• hortelã-de-jabuti, coraçãozinho ou “coraçãozinho” (Brasil)
• língua-de-sapo, herva-de-vidro, herva-de-jaboti ou herva-de-jabuti (América do Sul)
• corazón de hombre (Cuba)

Onde é Encontrada

Esta planta é encontrada em vários habitats úmidos e sombreados em toda a Ásia e nas Américas. Cresce de forma aglomerada, prosperando em solos soltos e úmidos, nos climas tropicais e subtropicais.

Usos Medicinais, Propriedades e Benefícios

A erva-de-jabuti é valorizada em muitas tradições culturais como planta medicinal. Ela é frequentemente incorporada em remédios caseiros e práticas de cura tradicionais. Seus usos medicinais são para o tratamento de dores abdominais, abscessos, acne, furúnculos, cólicas, fadiga, gota, dor de cabeça, distúrbios renais e dores reumáticas nas articulações.

Conheça alguns usos medicinais e benefícios associados à erva-de-jabuti:

• Anti-inflamatória: A planta é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, o que a torna útil no tratamento de condições inflamatórias, como artrite e reumatismo.
• Antioxidante: A presença de compostos antioxidantes na planta ajuda a combater os radicais livres no corpo, o que contribui para a prevenção de doenças crônicas e envelhecimento precoce.
• Cicatrização de Feridas: A planta tem sido usada tradicionalmente para promover a cicatrização de feridas. Os extratos da erva-de-jabuti podem acelerar o processo de cicatrização devido às suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.
• Controle da Pressão Arterial: Esta erva pode ajudar a controlar a pressão arterial. Isso pode ser atribuído às propriedades diuréticas e à capacidade da planta de influenciar os níveis de sódio no corpo.
• Regulação do Açúcar no Sangue: Pode ter efeitos positivos na regulação dos níveis de glicose no sangue, tornando-se potencialmente útil para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.

É importante observar que, embora a erva-de-jabuti tenha sido associada a vários benefícios à saúde, mais pesquisas são necessárias para validar cientificamente essas alegações e determinar dosagens seguras.

Antes de incorporar qualquer planta medicinal à sua rotina, é aconselhável consultar um profissional de saúde, especialmente se a pessoa estiver grávida, amamentando, tiver condições médicas preexistentes ou se estiver tomando outros medicamentos.

Chá Medicinal

Preparar um chá medicinal de erva-de-jabuti é uma maneira simples de aproveitar os potenciais benefícios desta planta. Veja como fazer esse chá:

Ingredientes

• 1 a 2 colheres de chá de folhas frescas de erva-de-jabuti (ou 1 colher de chá de folhas secas)
• 1 xícara de água fervente

Preparação

1. Coloque as folhas de erva-de-jabuti em uma xícara
2. Despeje a água fervente sobre as folhas na xícara.
3. Deixe as folhas em infusão na água por 10 minutos. Isso permitirá que os compostos benéficos da planta sejam liberados na infusão.
4. Coe o chá para remover as folhas (descarte-as na terra como adubo). Isso é opcional, pois algumas pessoas preferem consumir o chá com as folhas.
5. De preferência, tome sem adoçar. Se achar necessário adoçar, uma sugestão saudável é utilizar melado de cana, stevia ou outro adoçante natural, conforme o gosto pessoal.

Consumo

• Beba o chá de erva-de-jabuti enquanto ainda estiver quente (mais para morno). Pode ser consumido uma ou duas vezes ao dia, dependendo da recomendação médica.

Valor Nutricional

A erva-de-jabuti tem ganhado destaque como PANC pelo seu valor nutricional e versatilidade culinária. Suas folhas são ricas em nutrientes como vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e fósforo. Esses nutrientes contribuem para a saúde dos ossos, pele, sistema imunológico e outros processos biológicos.

Uso Culinário

Em algumas regiões, a erva-de-jabuti é incorporada à dieta local e utilizada em preparações culinárias tradicionais. As folhas frescas podem ser adicionadas a saladas, sopas, pastas, massas, pães e outros pratos, proporcionando um toque de sabor peculiar.

Sustentabilidade Alimentar

O cultivo e consumo de PANCs, como a erva-de-jabuti, podem promover a diversificação da dieta e contribuir para a sustentabilidade alimentar. Essas plantas muitas vezes exigem menos insumos agrícolas e se adaptam bem a diversas condições climáticas, tornando-as opções viáveis para cultivo local.

• As PANCs que podem nos salvar da fome

Dicas de Cultivo

A facilidade de cultivo da erva-de-jabuti a torna uma opção acessível para muitas pessoas. Ela pode ser cultivada em vasos ou em jardins e requer condições relativamente simples de cuidado. Seguem algumas dicas importantes de cultivo e cuidados:

• Luz: Prefira luz filtrada ou parcial, evitando sol direto.
• Solo: Utilize uma mistura leve e bem drenada, composta por partes iguais de terra, areia e perlita ou vermiculita), enriquecida com matéria orgânica, como adubo.
• Rega: Mantenha o solo levemente úmido, permitindo que ele seque entre as regas.
• Temperatura: Prefira ambientes mais quentes e proteja a planta de temperaturas abaixo de 10°C.
• Fertilização: Aplique fertilizante equilibrado a cada dois meses na primavera e verão.
• Poda: Opcional, mas pode ser feita para controlar o tamanho e estimular um crescimento compacto.
• Propagação: Realize por estacas de caule, que enraízam facilmente.

Seguindo essas orientações, será possível cultivar a erva-de-jabuti com sucesso, aproveitando seus benefícios em casa ou no jardim.

Como é a Erva-de-Jabuti

Neste vídeo do seu canal, Adélia Martins, mostra como é essa planta, aborda seus usos e benefícios, e explica como preparar o chá:

Erva-de-Jabuti: Uma Planta Singular Repleta de Dádivas

Agora que você conhece sobre as maravilhas da erva-de-jabuti, pode utilizá-la e cultivá-la, desfrutando de suas dádivas naturais e aproveitando  as possibilidades que essa planta singular oferece para o nossa saúde e bem-estar.

Fontes: 

1. Wikipedia
2. Pétalas e Flores
3. Sustentarea
4. Adélia Martins

Veja mais sobre Plantas e seus Usos e Benefícios em:

Flores de Sabugueiro: Para que servem, usos e beneficios

Macaúba: O que é, para que serve, benefícios e como consumir

Cipó-cravo (Tynnanthus fasciculatus): Benefícios e usos medicinais