Chá de alho, poderoso antibiótico! Receitas e contraindicações

O alho, Allium sativum, é uma das mais antigas plantas consideradas medicinais, para a humanidade. No Brasil, é uma das plantas indicadas para tratamentos no Serviço Nacional de Saúde Pública, em diversas formas de uso e para diversas doenças.

É sabido que o alho é um poderoso vermífugo, antifúngico, inseticida, antibactericida, antibiótico, que sua ingestão reduz os índices de pressão arterial, fluidifica o sangue, reduz processos inflamatórios e catarrais e, inclusive, tem a capacidade de induzir células cancerosas à apoptose, que é a autodestruição celular.

Na medicina popular de muitos países, inclusive no nosso, temos a tradição de fazer chá de tudo, é certo, e do alho, claro, que é tido como ingrediente absolutamente necessário nos chás antigripais onde se junta ao gengibre, ao guaco, à hortelã, e a outras ervas também muito conhecidas.

Mas, o alho tem a particularidade de ser medicinal só quando está cru – ou talvez, melhor dizendo, ser potente com suas propriedades curativas, quando é ingerido cru. O cozimento do alho lhe retira muitas das propriedades, menos a de ser um delicioso tempero de nossa culinária.

Formas de uso consagradas para o alho medicinal

As formas de uso consagradas, e comprovadas, para o alho medicinal incluem a maceração, ingestão in natura, tintura, óleo prensado a frio (leia aqui esse estudo).

O macerado de alho pode ser feito em água ou vinho (1 colher de café de alho picado para cada em 30mL de líquido. Todo macerado leva algum tempo para ficar pronto, o de água deve ser consumido no mesmo dia, o de vinho dura bastante.

Indica-se comer de 3 a 4 dentes de alho, in natura ou seja, crus, por dia em casos de catarros que dificultam a respiração. Veja abaixo como retirar o hálito de alho:

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Óleo de alho

O óleo de alho pode ser feito em casa assim, coloque 3 dentes de alho em 1 xícara de óleo de girassol, amasse bem, leve ao fogo em banho-maria durante 1 hora. Deixar esfriar e coe. Tome 1 colher de sobremesa, 2x ao dia, 30 minutos antes das refeições. Indica-se o seu uso, como suplemento nutricional em casos de afecções pulmonares.

Tintura de alho

A tintura de alho é indicada tanto para uso interno como externo em tratamentos de hipertensão arterial, por exemplo.

Água de alho

Água de alho é uma boa forma de se controlar a pressão arterial também. Basta você deixar um dente de alho, cortado ou picado, em um copo de água, á noite. No dia seguinte, tome esse copo de água, em golinhos, durante o dia.

Lembrete!

Mas, sempre que se usa o alho como medicamento, ou mesmo quando se usa alho que baste, como tempero, é preciso lembrar que, caso você vá fazer alguma cirurgia, mesmo que seja dentária, é preciso interromper seu uso 10 dias antes para evitar possíveis problemas de coagulação sanguínea.

Isso acontece porque o alho é um potente anticoagulante, ótimo em casos que você precise afinar o sangue, driblar coágulos ou coisas assim mas, péssimo se você precisar de estancar o sangue que flui, não é?

O chá de alho

Mesmo não havendo nenhuma indicação de que o chá de alho seja efetivamente curativo, muitas pessoas o usam, e esta informação passa de família para família, garantindo seus bons efeitos. A ciência diz que não, que alho cozido não cura mas, o povo diz que é bom e, neste caso, fora o aspecto que citei acima, da cirurgia, não há contraindicações.

A receita que eu conheço é assim:

* Cozinhe os dentes de alho com açúcar, como se faz para xarope, até ficar queimado.

* Junte gengibre ralado ou em rodelas finas, cozinhe mais um pouco, junte água quanto baste e, no final, fora do fogo, acrescente um limão espremido. Esse chá vai te dar um suadouro valente então, se for tomar, não saia de casa e se abrigue porque suadouro não combina com vento.

* Depois do suadouro você deverá se sentir bem melhor da sua gripe.

Mas, há quem indique um chá mais leve, de alho puro e água, para se tomar em jejum, ao levantar – você deverá ferver os dentes de alho por uns 10 minutos, abafar e deixar amornar. Tomar em jejum para problemas gástricos e processos inflamatórios.

Contraindicações

O alho não é aconselhável a bebês e, por essa razão, não é indicado para mães que amamentam.

Em crianças pequenas, o uso do alho é indicado como vermífugo, bactericida, antibiótico, em doses muito reguladas (leia neste estudo).

Em demasia poderá causar reações gástricas por irritação da mucosa, assim como reduzir a capacidade de coagulação normal do sangue, e hipotensão arterial, em pessoas que não são hipertensas.

Em pessoas com doenças autoimunes como o HIV e que fazem uso dos coquetéis antivirais, o uso exagerado de alho e seus derivados pode afetar, em até 50%, a eficácia destes.

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