Os 10 piores ingredientes que a indústria alimentícia usa nas receitas

Nossa saúde é basicamente uma resposta direta dos nossos hábitos. Quando nos alimentamos de frutas, verduras e alimentos naturais, provemos os nutrientes necessários para que nosso corpo funcione bem. No entanto, quando temos um estilo de vida desregrado, alimentando-nos quase sempre com comidas rápidas e industrializadas, todo o nosso organismo se enfraquece, trazendo assim diversas doenças. Para que isso não aconteça, veremos os 10 piores ingredientes da indústria alimentícia que devem ser evitados, para que possamos manter uma saúde de ferro.

10 ingredientes que devem ser evitados

A regra das indústrias é clara: lucrar. Por isso, precisamos ter a atenção reforçada quando estamos prestes a escolher qual será nossa alimentação. Quando optamos por alimentos prontos e industrializados, estamos consequentemente aceitando todos os ingredientes que a indústria alimentícia usa para deixar os alimentos mais baratos ou atrativos nas prateleiras dos supermercados (mais coloridos, crocantes, saborosos, etc). Recorrentemente, são ingredientes danosos à saúde.

É importante conhecer quais ingredientes são estes que devem ser evitados:

Adoçantes artificiais

Estudo indicam que os adoçantes artificiais são capazes de alterar todo o universo de bactérias intestinais do organismo, aumentando significativamente os riscos de obesidade e diabetes. É normalmente encontrado em sucos, refrigerantes, iogurtes e lanches. Geralmente são apresentados no rótulo como aspartame, sucralose, sorbitol, isomalt, sacarina, acesulfame, glycerol, hsh, lactitol, maltitol e polidextrose. Além disso, não tiram a vontade de comer doce e podem, ao contrário, estimular o consumo de açúcar e o ganho de peso.

Xarope de milho com alta frutose

É basicamente o açúcar extraído e refinado do milho, capaz de originar a síndrome metabólica, contribuindo no desenvolvimento de diabetes. É encontrado em cereais processados, condimentos, doces e sodas.

Acrilamida

A acrilamida é uma substância extremamente perigosa, podendo ser considerada um elemento cancerígeno. É um elemento químico frequentemente disposto como subproduto de alimentos processados em alta temperatura. A acrilamida pode ser verificada em alimentos extremamente quentes, como a batatinha frita (e, para constar, até mesmo na fumaça no cigarro).

Leia mais: A ACRILAMIDA NOS ALIMENTOS É CANCERÍGENA? FINALMENTE O PARECER DA AESA

Corantes artificiais: amarelo, vermelho, verde e azul

Estas cores artificiais, em geral atrativas para crianças, devem ser evitadas a todo custo. Os ingredientes utilizados para dar cores aos alimentos estão associados a diversos problemas de saúde: problemas nos rins, tireoide e também câncer no cérebro. É comum ver esses corantes em balas de goma, jujubas, chocolates, sucos artificiais e isotônicos tipo Gatorade.

Óleo vegetal bromado

Na indústria alimentar é identificado como E443, trata-se de  um emulsionante da indústria alimentar relacionado a severos problemas do sistema nervoso. Atualmente é ilegal nos EUA e em diversos outros países. No entanto, ainda pode ser facilmente encontrado em bebidas esportivas de reposição de sais minerais, tipo Gatorade.

BHT e BHA (Hidroxianisol Butilado e hidroxitolueno butilado)

Elemento normalmente utilizado como conservante de alimentos para impedir deterioração de determinadas gorduras. Seu uso descontrolado é responsável por quadros de desenvolvimento de células cancerígenas. Pode ser encontrado em banha de porco, manteiga, purê de batata instantânea, conservas de carne, cerveja, produtos de panificação, misturas para sobremesas, gomas de mascar, etc.

Benzoato de sódio

O benzoato de sódio é um ingrediente perigosíssimo quando associado ao ácido ascórbico ou à vitamina E, pois torna-se cancerígeno. É também recorrentemente associado a casos de hiperatividade, especialmente em crianças. Pode ser encontrado em conservas como picles, molhos de saladas, sucos, refrigerantes e etc.

Glutamato monossódico

Conhecido popularmente no Brasil como Ajinomoto, o glutamato monossódico causa danos irreversíveis ao hipotálamo, gerando forte resistência do organismo à leptina, privando também a sensação de saciedade. Além disso, é relacionado a inflamações do fígado. Pode ser facilmente encontrado em junk food, feijões enlatados, comida chinesa, pratos congelados, e, evidentemente, diretamente nas prateleiras dos supermercados.

Bromato de potássio

Este elemento já é proibido no Brasil, China e Canadá, no entanto toda atenção é pouca, uma vez que a indústria quase sempre tem suas brechas de inclusão de elementos proibidos. O bromato de potássio é capaz de induzir câncer renal e também da tireoide. Pode ser encontrado em pizzas e lasanhas congeladas, além de estar presente nos pães utilizados pelas redes de junk food (fast food).

Nitrato de sódio

O nitrato (ou nitrito) de sódio é geralmente usado para preservar carnes. Seu uso indiscriminado é associado ao câncer pancreático, por isso deve ser indubitavelmente evitado. É frequente que seja encontrado em bacon, presunto, mortadela, salsichas, cachorros quentes, sopas e caldos enlatados. Apenas mais um motivo para parar de comer carne.

Alimentação saudável para uma vida saudável

Manter uma vida saudável é muito mais fácil do que parece. A lista acima não tem o objetivo de assustar, mas sim de garantir que você possa escolher adequadamente alimentos que não farão mal à sua saúde. Na dúvida, basta analisar se você está comprando um alimento natural (fruta, verdura, grão) ou um industrializado. Caso possa escolher, sempre opte pelo alimento natural.

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Fonte: CollectiveEvolution

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