Estudo de 20 Anos Reforça: Dietas à Base de Plantas Reduzem Risco de Câncer e Doenças Cardíacas

Um novo estudo conduzido por pesquisadores italianos revelou que adotar uma dieta vegana ou vegetariana pode reduzir significativamente o risco de câncer, doenças cardiovasculares e mortalidade prematura. Ao analisar dados de estudos realizados entre 2000 e 2023, a pesquisa descobriu que dietas baseadas em plantas estão associadas a uma série de benefícios para a saúde.

A equipe de pesquisa, liderada por cientistas da Universidade de Bolonha, colaborou com especialistas do Reino Unido, dos Estados Unidos e de outras instituições italianas. Eles analisaram os resultados de cerca de cinquenta estudos, utilizando revisões sistemáticas e meta-análises disponíveis no PubMed e Scopus, para examinar os padrões alimentares e os registros médicos dos participantes.

Os resultados revelaram que os vegetarianos e veganos apresentavam melhores perfis em fatores de risco para doenças cardiometabólicas, como pressão arterial, colesterol, índice glicêmico e índice de massa corporal (IMC). Além disso, as dietas à base de plantas foram associadas a um risco reduzido de câncer e doença cardíaca isquêmica, com os vegetarianos também mostrando uma redução na mortalidade por doenças cardiovasculares.

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Embora algumas limitações tenham sido observadas devido à natureza do estudo de associação, os pesquisadores enfatizaram os benefícios significativos para a saúde associados às dietas vegetarianas e veganas. O professor Angelo Capodici, líder da pesquisa, destacou que essas dietas podem ser uma estratégia preventiva eficaz contra duas das doenças crônicas mais impactantes do século 21.

Outras descobertas interessantes incluem uma ligação entre as dietas à base de plantas e um risco reduzido de vários tipos de câncer, como tumores de cólon, pâncreas, fígado e pulmão, entre outros. Estes resultados são particularmente importantes, visto que muitos desses cânceres estão entre os mais mortais conhecidos.

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No entanto, os pesquisadores também alertaram sobre a importância de uma orientação equilibrada e supervisionada por profissionais de saúde ao adotar uma dieta vegana ou vegetariana. Certos nutrientes, como a vitamina B12, podem ser deficientes em dietas estritamente baseadas em plantas, e é essencial garantir a ingestão adequada desses nutrientes para uma saúde ótima.

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Este estudo, intitulado “Cardiovascular health and cancer risk associated with plant based diets: An umbrella review“, foi publicado na revista científica PloS ONE. Essas descobertas fornecem mais evidências do potencial das dietas baseadas em plantas para melhorar a saúde e reduzir o risco de doenças graves.

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