Bolo Luiz Felipe: O Tradicional e Delicioso Bolo Mole na Versão Vegana

O bolo Luiz Felipe, também conhecido popularmente como bolo mole, é um doce apreciado por muitos brasileiros devido à sua textura macia e sabor suave. Seu nome é uma homenagem a Luiz Felipe de Sousa Leão, um importante senhor de engenho e figura política que viveu no Nordeste colonial durante os anos de 1800.

Além do nome bolo Luiz Felipe, esse delicioso doce é conhecido em algumas regiões de:

• bolo baeta
• bolo de leite
• bolo engorda marido
• bolo pega marido

Tradicionalmente, o bolo mole é preparado com ingredientes como leite, açúcar, leite de coco, farinha de trigo, ovos e queijo ralado. É frequentemente servido em festas e celebrações típicas brasileiras, mas também pode ser encontrado em padarias e cafés em todo o Brasil, principalmente na região Nordeste, onde se tornou uma iguaria popular.

Este conteúdo apresenta uma receita vegana deste bolo típico brasileiro, permitindo que você desfrute do seu sabor delicioso sem causar sofrimento animal.

Receita de bolo mole

Confira a seguir os ingredientes necessários para o bolo mole vegano e aprenda o preparo no vídeo de Carla Candace:

Ingredientes

• leite condensado vegano feito com: 1 xícara de leite em pó vegetal, 1 xícara de leite líquido vegetal de coco e 1/2 xícara de água, batidos no liquidificador
• 600ml de leite vegetal de coco bem concentrado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de açúcar demerara

Opcional: 2 colheres de sopa de coco ralado.

Para versão sem glúten usar:  1 xícara de amido de milho e 1 xícara de farinha de arroz

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador: o leite vegetal de coco, o óleo de coco, a farinha de trigo, o leite condensado vegetal e o açúcar demerara
2. Coloque a massa em forma untada com óleo de coco e farinha
3. Asse em forno pré-aquecido, por 10 minutos, a 200 graus
4. Deixe assar por 1 hora
5. Retire do forno e deixe esfriar bem, antes de desenformar

Agora que já sabe a receita do bolo mole vegano, é só colocar a mão na massa e deliciar-se com a maciez e doçura suave deste doce típico brasileiro!

Fontes:

1. Wikipédia
2. Carla Candace – Veggie sem grana

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