Bem-vindo dezembro! Veja a safra de alimentos do último mês do ano!

Dezembro já chegou e o último mês do ano vem carregado de frutas, legumes e hortaliças. Nada melhor do que rechear a mesa com alimentos nutritivos na época de Natal e Ano Novo.

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Se para o ano, dezembro significa o final de um ciclo, para a safra de alimentos a época é apenas o começo de uma grande e poderosa produção.

Consumir alimentos que estão na safra ajuda o meio ambiente e faz a sua alimentação ficar mais saudável. As frutas, legumes e hortaliças da safra foram cultivadas em condições climáticas ideais, conseguem se desenvolver melhor, apresentam mais qualidade nutricional e muito mais sabor!

Além disso, estes alimentos são mais facilmente encontrados em feiras e mercados, sendo uma alternativa econômica para o dia a dia.

Confira os alimentos da safra de dezembro:

Frutas de dezembro

• abacaxi Havaí;
• abacaxi pérola;
• acerola;
• ameixa nacional;
• amêndoa;
• amora;
• banana-prata;
• caju;
• castanha portuguesa;
• cereja estrangeira;
• coco verde;
• damasco estrangeiro;
• figo;
• framboesa;
• graviola;
• kiwi estrangeiro;
• laranja-pera;
• limão Taiti;
• lichia;
• maçã nacional Fuji;
• mamão Havaí;
• manga Palmer;
• manga Tommy;
• maracujá;
• melancia;
• melão amarelo;
• nectarina estrangeira;
• nectarina nacional;
• pera rocha;
• pêssego nacional;
• tâmara;
• romã;
• uva Itália;
• uva Niagara.

Melancia

A melancia ganha um destaque especial por sua refrescância, capacidade de hidratação (possui 92 % de água), sabor, versatilidade e nutrientes incríveis.

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Seja consumida em sua forma natural, em sucos integrais (compondo até mesmo sucos vermelhos, o detox) [Suco de melancia: detox e refrescante] ou acompanhando pratos e saladas, a melancia é, segundo a nutricionista Daniella Chein, sempre uma rica fonte de poderosos nutrientes, principalmente vitaminas A, B6 e C. Ela destaca a importância desses componentes:

“A vitamina A encontrada na melancia é importante para a saúde ocular e também aumenta as ações de combate à infecção dos glóbulos brancos, chamados linfócitos.

A vitamina B6 ajuda na produção de anticorpos, que são parte fundamental do sistema de defesa do corpo humano.

Já a vitamina C, ajuda a fortalecer as defesas do sistema imunológico contra infecções e vírus, e pode proteger o organismo de radicais livres prejudiciais, que podem acelerar o envelhecimento e provocar doenças como a catarata.

É um alimento saudável, 2 xícaras de pedaços de melancia contém 25 % das suas necessidades diárias de vitamina A e 30 % de suas necessidades diárias de vitamina C“.

Melancia é rica em potássio

Além das vitaminas presentes na melancia, a nutricionista também destaca a presença do potássio, um mineral necessário para o equilíbrio de água no organismo.

A fruta contém os níveis mais elevados de licopeno se comparada com qualquer outro vegetal (de 15 a 20 mg por porção). A nutricionista Daniella ressalta:

“A melancia ajuda a manter normais os níveis da pressão arterial em homens e é perfeita para quem deseja emagrecer, porque uma porção de 100 g tem apenas 80 calorias, nenhuma gordura e é rica em sabor e nutrientes importantes”.

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Dezembro é mês de figo

Algumas frutas parecem vir de encomenda para as festas de Natal e o figo é uma delas.

• O figo, esta pouco conhecida e imensamente rica fruta 

O figo é de origem asiática e cultivado pelos povos do mediterrâneo, se adaptou muito bem no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste, onde é encontrado facilmente entre dezembro e abril, e no Sul, região em que a colheita ocorre à partir de janeiro e também aparece nas feiras e hortifrutis até abril.

Rico em

1. potássio,
2. magnésio,
3. manganês,
4. e ferro (mineral importante no controle dos glóbulos vermelhos),

o figo pode ajudar na prevenção de anemia. Também carrega uma boa dose de antioxidantes e pectina, um tipo de fibra que favorece o bom funcionamento do intestino e que auxilia na redução do colesterol.

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A fruta fresca tem um sabor único, suave e levemente adocicado, tanto que as calorias são baixas: 75 em 100 gramas.

Figo fresco ou seco?

O figo seco concentra menos água e mais açúcar, até quatro vezes mais que o figo fresco e, por isso, deve ser consumido sem exagero.

Outras vantagens são praticidade (dá para levar de lanche na bolsa ou mochila) e durabilidade, a fruta desidratada pode ser encontrada o ano inteiro.

Aproveite neste momento o auge do figo fresco, encontrado em dois estágios: verde e maduro. O verde é recomendado basicamente para compotas e doces; e o maduro, para ser consumido sozinho, in natura, ou usado como ingrediente principal de uma sobremesa ou como substituto do açúcar em receitas raw, bem conhecidas no universo vegano.

Hortaliças de dezembro

• alface americana;
• alho-poró;
• almeirão;
• cebolinha;
• coentro;
• endívias;
• erva-doce;
• folha de uva;
• hortelã;
• orégano;
• rúcula;
• salsa;
• salsão.

Legumes de dezembro

• abobrinha;
• beterraba;
• cenoura;
• chuchu;
• cogumelo;
• feijão corado;
• maxixe;
• pepino japonês;
• pimenta vermelha;
• pimentão amarelo;
• pimentão verde;
• tomate caqui;
• tomate cereja;
• tomate comum;
• vagem macarrão.

Que tal optar por alimentos mais saudáveis e orgânicos na sua dieta? Escolha os alimentos da safra do mês!

 

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